Reteta de paste cu morcovi pe langa faptul ca se prepara foarte repede este solutia ideala in zilele de post cand avem nevoie de ceva satios si plin de vitamine si fibre.

Ingrediente

• 400 gr spaghete
• 500 gr morcovi
• 1 fir de praz
• o lingura de margarina
• 150 ml supa de legume sau apa
• 1 lingurita zahar
• 4 frunze de salvie verde (sau uscata)
• 2 linguri de cascaval vegetal ras (sau parmezan)
• sare si piper

Instructiuni de preparare

1. Fierbi spaghetele al dente in apa cu sare, apoi le scurgi si le pastrezi calde.
2. Cureti morcovii, ii tai rondele subtiri si ii sotezi in margarina cateva minute, apoi adaugi rondele de praz. De la praz folosim numai partea alba . Continuam calirea amestecand continuu inca 3 minute apoi adaugam supa de legume sau apa, o lingurita de zahar si lasam sa fiarba totul pentru 6 minute.
3. Amestecam spaghetele cu morcovul sotat, condimentezi cu salvie,sare si piper dupa gust, amesteci totul bine iar dupa 2 minute opresti focul.
4. La servire presari deasupra cascaval vegetal sau parmezan ras.