Deliciu cu sampanie este un desert racoritor de vara care se poate prepara cu orice tip de fructe, in functie de anotimp, cu conditia sa fie proaspete.

Ingrediente

PENTRU INGHETATA:

• 6 galbenusuri
• 250 ml frisca lichida
• 1 esenta de vanilie
• 250 ml lapte
• 150 gr zahar

PENTRU DECOR:

• 100 ml sampanie roz
• 4 linguri zahar pudra
• 800 gr capsuni
• 1 tub de frisca
• 100 gr migdale

Instructiuni de preparare

1. Pentru inghetata, se mixeaza spuma galbenusurile cu zaharul, iar peste ele se toarna treptat laptele clocotit cu esenta de vanilie, amestecandu-se continuu. Dupa ce s-a incorporeat tot laptele, se lasa sa se raceasca.
2. Frisca se  bate bine si se incorporeaza usor in compozitia cu galbenusuri, care se toarna intr-un vas si se baga la congelator pentru 5-6 ore.
3. Capsunile se spala, se curata de codite, se pun la scurs si se taie bucati. Se pun bucatile de capsuni intr-un vas, se presara cu zaharul pudra si se stropesc cu sampanie.
4. Intre timp, se curata migdalele de coaja, se taie bucati si se prajesc intr-o tigaie fara ulei.
5. Se impart capsunile in cupe, se adauga inghetata si se acopera cu frisca din tub. Se presara cu migdale prajite si se serveste imediat.