Psovnik este un aperitv dulce rusesc, aromat si usor de preparat.

Ingrediente

• 500 gr orez
• 250 ml ulei
• 15 oua
• 500 ml lapte
• 100 gr zahar
• sare

Instructiuni de preparare

1. Se fierbe orezul in apa si se lasa acoperit 10 minute dupa ce se ia de pe foc. Se adauga zaharul si uleiul si se amesteca pana cand se dizolva tot zaharul. Se lasa sa se raceasca, apoi se incorporeaza sarea, laptele si ouale batute in prealabil. 
2. Compozifia obtinuta se toarna intr-o tava unsa cu unt si se pune in cuptorul preincalzit, unde se lasa aproximativ 30 de minute. 
3. Se scoate din cuptor si se lasa la racit, se presara cu zahar pudra si se taie in romburi sau in patrate.