Pilafulcu pui si lamaie este foarte aromat si racoritor. Pentru o aroma mai intensa se adauga in supa de legume zeama de la lamaie.

Ingrediente

• 300 gr orez
• 1 ceapa
• 1 lamaie
• 150 ml vin alb demisec
• 200 gr piept de pui
• 50 gr unt
• 1,5 supa clara de legume
• piper alb macinat
• sare

Instructiuni de preparare

1. Intr-o tigaie se topeste untul, apoi in el se caleste   2 minuteceapa taiata feliute, peste care se adauga apoi orezul. Se amesteca pe foc 3 minute, apoi se toarna vinul. Dupa ce s-a evaporat alcoolul, se adauga cate un polonic de supa.
2. Intre timp, in alta tigaie cu putin ulei se calesc bucatelele de pui. Cand carnea si-a schimbat culoarea, se opreste focul, iar bucatile de carne se pun peste orez.
3. Dupa ce s-a incorporat toata supa, iar orezul s-a umflat, se ia de pe foc si se condimenteaza pilaful cu sare, piper alb macinat si coaja rasa de lamaie.