Pizza vegetariana cu vinete este o pizza pe care trebuie sa o incercati si dvs.

Ingrediente

PENTRU ALUAT:

• 250 gr faina
• 150 ml apa calduta
• un pliculet drojdie uscata
• 2 linguri ulei masline
• sare

PENTRU TOPPING:

• 1 vanata
• 1 ceapa
• 2 catei usturoi
• 50 gr rosii uscate in ulei
• sare
• piper
• ulei masline

Instructiuni de preparare

1. Se framanta un aluat din toate ingredientele, apoi se lasa deoparte, la dospit, la loc caldut.
2. Vanata se taie in bucatele, se sareaza, iar bucatile se pun intr-o sita de inox si se lasa sa se scurga bine.
3. Ceapa si usturoiul, tocate marunt, se calesc in ulei. Cand ceapa a devenit translucida, se adauga bucatelele de vinete scurse bine de apa, rosiile maruntite, sare, piper, se amesteca bine, se lasa 15 minute la foc domol.
4. Se intinde aluatul pe masa de lucru, presarata cu faina sa nu se lipeasca, se adauga sosul de vinete. Tava se unge cu ulei si se da la cuptor,pentru 20 minute si se serveste fierbinte.