Ceviche cu ceapa si cilli, porumb si salata salata sud-africana, condimentata, dar foarte gustoasa si usor de preparat.

Ingrediente

• 500 gr file de pangasius
• 1 buc porumb
• 1 lingura unt
• 1 ceapa rosie
• 2 buc lime
• 1 ardei gras rosu
• 1 ardei iute
• 1 ardei kapia galben
• coriandru proaspat
• zahar

Instructiuni de preparare

1. Tocati ceapa, jumatate din fiecare ardei si ardeiul iute fin, iar un limes felii. Celalalt limes il stoarceti pentru zeama. Taiati pestele in bucati de 3 cm, amestecati-l  cu ceapa, ardeii chili si zeama de lamaie. Acoperati si lasati la rece timp de o ora.
2. Fierbeti porumbul in apa sarata cu un varf de zahar pentru cam 20 de minute. Lasati la scurs, ungeti cu unt si presarati sare. Taiati porumbul in felii de 2 cm.
3. Impartiti salata pe 4 farfurii. Luati pestele din frigider si asezonati cu sare si piper. Asezati pe farfurie pestele si alaturati o bucata de orumb si o felie de lamaie. Garnisiti cu coriandru si serviti.