Tortul de bezea este preferatul copiilor, pentru ca este delicios si foarte aromat.

Ingrediente

PENTRU BLAT:

• 9 albusuri
• 18 linguri zahar tos
• vanilie

PENTRU CREMA DE CIOCOLATA:

• 6 galbensuuri
• 250 gr unt
• 100 gr cacao
• 250 gr zahar pudra
• 3 linguri rom sau coniac

Instructiuni de preparare

1. Se face compozitia pentru blat de bezea si se coc pe rand, 3 foi, care se lasa la racit.
2. Se face crema. Se freaca spuma untul, taiat in bucatele, cu zaharul. Se pun pe rand cele 6 galbenusuri, amestecand dupa fiecare, si alternand fiecare galbenus cu cate o lingura de cacao, in asa fel incat sa nu se taie untul.
3. La sfarsit se pun in crema 2-3 linguri de rom si se amesteca pana se omogenizeaza crema. Cu doua treimi din crema se ung blaturile de bezea si cu o treime din crema se imbraca tortul. Se orneaza cu frisca