Guacamole este o reteta vegetariana originara din Mexic pe baza de avocado, un fruct exotic hranitor cu proprietati afrodisiace.Desi aceasta reteta este foarte simpla si nu trebuie sa alegi cu atentie fructele de avocado.

Ingrediente

• 4 fructe de avocado
• 1 ceapa rosie
• 2 rosii
• 1/2 lamaie
• 1 legatura patrunjel verde
• 1 ardei iute rosu
• 3 linguri ulei de masline
• sare
• piper
• chipsuri tortillas

Instructiuni de preparare

1. Speli frustele de avocado, le tai in jumatate, pe lungime, inlaturi mijlocul lemnos, iar cu ajutorul unei linguri scobesti tot miezul pe care il pasezi intr-un castron.
2. Speli ceapa curatata si patrunjelul verde si le toci marunt.Cureti ardeiul de seminte si il toci fin, iar rosiile le cureti de seminte,pulpa taind-o cubulete mici.
3. Amesteci toate ingredientele taiate cu pulpa de avocado pasata si adaugi uleiul de masline, zeama de lamaie, condimentand cu sare si piper,dupa gust.
4. Inainte de a fi servita se tine la frigider 30 de minute, si se servste alaturi de chipsuri tortillas.