Spuma de caise este un desert foarte gustos si aromat, care va fi cu siguranta pe placul copiilor.

Ingrediente

• 2 albusuri
• 250 gr zahar
• 200 gr caise foarte coapte
• 100 gr frisca

Instructiuni de preparare

1. Se spala fructele, se scot samburii, se dau caisele prin sita si se obfine un piure. Se bat albusurile spuma tare cu zaharul si se inglobeaza usor in piureul de fructe. Se bat bine, cu telul, albusurile cu piureul. 
2. Dupa 20 de minute, crema devine spumoasa si capata consistenfa. Se pune spuma in castronase si se da la gheata. Se serveste rece, ornata cu frisca