Spuma de lamaie este un desert racoritor de vara, energizant, gustos si pe placul tuturor.

Ingrediente

• 2 lamai
• 3 oua
• 150 gr zahar
• 1 pachet praf de budinca
• 200 ml apa calda
• 20 gr unt

Instructiuni de preparare

1. Intr-un castron se freaca bine galbenusurile cu zaharul pana se albesc, apoi se adauga pe rand apa, praful de budinca, amestecand bine dupa fiecare.
2. Se rade coaja de la o lamaie si se stoarce sucul de la ambele lamaie, apoi se adauga in crema preparata.
3. Se pune vasul pe foc mic s se lasa sa fiarba (nu in clocot), amestecand mereu pana se ingroasa. Se da vasul deoparte si se adauga untul, apoi se lasa sa se raceasca, amestecand din cand in cand.
4. Se bat spuma albusurile si se incorporeaza in crema racita. se pune spuma in cupe care se baga la frigider pentru 1 ora, apoi se pot servi.