La orice gratar in aer liber pastravii la gratar nu trebuie sa lipseasca. Serviti simpli cu lamaie sau cu mujdei de usturoi, gustul fin al pastravului ramane neschimbat.

Ingrediente

• 5 pastravi
• lamaie
• unt sau ulei

Instructiuni de preparare

1. Se curata pastravii, se spala, se usuca cu servete absorbante, dupa care se ung cu unt, se inveleste in hartie pergament dupa care se pun pe gratarul incins, sa se friga pe ambele parti
2. Cand pastravii sunt fripti se asaza pe un platou, se stropesc cu zeama de lamaie, apoi se pot servi.