Scrumbia la cuptor -in pergament este reteta de succes pentru un pranz dietetic si sanatos.

Ingrediente

• 4 scrumbii
• 1 lingura cu margarina
• sare
• hartie de pergament
• patrunjel verde tocat

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 4 persoane

1. Scrumbiile se curata si se golesc de intestine. Daca sunt sarate, se lasa cateva ore la desarat in apa calda, apoi se ung cu margarina si se invelesc in hartie pergament.
2. Se pun sulurile intr-o forma neunsa, iar forma se introduce in cuptorul cald. Se frig o ora la foc potrivit
   Scrumbiile se servesc dupa ce s-a inlaturat hartia, cu garnitura de legume fierte, stropite cu margarina sau ulei fin, acoperite cu patrunjel tocat, cu paine proaspata si vin alb sec.