Aluatul pentru eclere etse un aluat vartos din care puteti prepara deserturi aromate si foarte gustoase.

Ingrediente

• 400 gr faina
• 400 gr unt
• 400 ml apa calda
• 5 oua
• sare

Instructiuni de preparare

1. Fierbi untul in apa, tragi vasul de pe foc cand da in clocot, pui faina in apa, amesteci repede ca sa se omogenizeze aluatul si adaugi ouale pe rand.
2. In timp ce amesteci pui sare. Aluatul trebuie sa fie omogen. Il folosesti la ecler, profiterol, gogosi. Daca nu-l folosesti imediat il pastrezi in frigider.