Aceste chifle umplute nu sunt doar foarte usor de preparat, dar sunt si foarte aromate si gustoasa.

Ingrediente

PENTRU ALUAT:

• 1 lingurita praf de copt
• 60 ml apa calduta
• 130 gr faina alba
• 2 linguri margarina
• sare

PENTRU UMPLUTURA:

• 1 ceapa
• 3 cartofi
• 1 lingurita sare
• 1 lingurita zahar
• 2 linguri ulei
• 1/2 lingurita piper macinat

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 4 portii
Timp de preparare 40 minute
Timp de coacere 35 minute

1. Pentru aluat, amesteca intr-un vas ingredientele uscate:praful de copt, faina si sarea. Adauga margarina si amesteca cu degetele pana cand se formeaza firimituri, apoi adauga apa. La inceput aluatul va fi lipicios, iar dupa 3-4 minute de framantat devine moale si fin. Acopera aluatul cu foile si baga-l  la frigider cel putin o ora.
2. Pentru umplutura, curata si taie cartofii in cubulete si fierbe-i in apa cu sare. Separat, caleste ceapa tocata in  putin ulei incins, pana devine aurie. Scurge legumele, pune-le impreuna intr-un castron si piseaza-le marunt, adaugand sare, zahar si piper macinat.
3. Intinde o foaie de aluat subtire si asaza umplutura de la un capat la altul sub forma de sul, acoperind umplutura cu o parte de aluat si ruland cu atentie.
4. Taie felii de 2,5 cm latime si asaza-le intr-o tava tapetata cu hartie de copt, la distanta unele de altele. Trage usor de marginile aluatului, unindu-le in centru, apoi baga tava la cuptor, la foc moderat, pentru 35 de minute, pana cand chiflele devin aurii.