Mini cheesecakeurile cu zmeura sunt prajiturile care cu siguranta va vor face ziua mult mai frumoasa. Aroma fina si delicata face ca aceste mini cheesecakeuri sa fie in topul deserturilor dvs preferate.

Ingrediente

• 100 gr de biscuiti cu unt 
• 70 gr unt 
• unt pentru uns forme 
• 300 gr de branza proaspata 
• 200 gr smantana
• 110 gr zahar pudra
• 1 plic de zahar vanilat
• 1 ou
• 1 galbenus
• 400 gr zmeura

Instructiuni de preparare

1. Biscuitii se pun intr-o punga si se zdrobesc marunt cu ajutorul unui rulou de patiserie. Se topeste untul, se amesteca cu biscuitii faramitati si se aseaza, ca baza, in 8 forme mici  unse in prealabil. Se coc timp de 8 minute in cuptorul preincalzit, apoi se lasa 5 minute la racit.
2. Se amesteca branza proaspata, smantana, 100 gr de zahar pudra, zaharul vanilat, oul si galbenusul. Se repartizeaza peste biscuiti si se pun la copt 30 de minute in cuptorul fierbinte. Se scot, se lasa sa se raceasca, iar apoi se pun la rece timp de mai multe ore.
3. Inainte de servire, prajiturelele se desprind din forme. Se sorteaza zmeura, se spala doar daca e necesar si se decoreaza prajiturelele. La final se presara  un strat subtire din restul de zahar pudra.

   Sugestie: Prajiturele cu branza pot fi coapte si in forme de silicon.