Sosul de capere este un sos foarte aromat, care se foloseste la preparatele cu carne alba, precum peste sua pui.

Ingrediente

• 40 gr ulei/unt/untura
• 30 gr faina
• 500 ml lapte
• sare
• piper alb macinat
• 3 linguri smantana
• 1 lingura capere tocate

Instructiuni de preparare

1. Intr-o tigaie incapatoare se topeste untul, se aduaga faina, amestecand repede, apoi se ia de pe foc, se adauga laptele  rece, amestecand repede cu o lingura de lemn.
2. Se adauga putina sare,piper macinat,caperele tocate apoi se pune iar  pe foc si se lasa sa fiarba 10 minute, adaugand smantana.