Sosul Meuniere este foarte aromat si ofera pestelui un gust desavarsit.

Ingrediente

• 900 gr unt
• 2 lamai
• 100 gr capere
• 100 gr patrunjel verde
• piper macinat
• sare

Instructiuni de preparare

1. Patrunjelul verde se curata, se spala si se toaca marunt. Lamaile se spala cu apa rece si se storc bine de zeama.
2. Untul se incalzeste, se adauga patrunjelul verde, caperele, sucul de lamaie, piper si sare, se amesteca bine si se pastreaza la cald.
3. Sosul Meuniere se serveste la preparatele din peste.