Tartarul face parte din familia sosurilor care au la baza maioneza si se prepara "la rece". Insusi numele sau ne vorbeste despre toate astea.

Ingrediente

• 6 oua
• 100 gr capere
• 250 ml ulei
• tarhon
• 2 castraveciori murati
• 1 lingurita mustar
• patrunjel verde

Instructiuni de preparare

1. Se prepara maioneza din 3 galbenusuri de oua fierte tari si 3 crude si 250 ml ulei. Se adauga mustarul, verdeata tocata fin, castraveciorii tocati si scursi, caperele, adaugand sare, dupa gust. Se omogenizeaza sosul si se serveste alaturi de friptura de vita...