Supa de legume cu oua ochiuri este o supa plina de vitamine, perfecta in orice ocazie.

Ingrediente

• 2 morcovi
• 3 cartofi
• 1 telina
• 1 patrunjel cu frunze
• 1 gulie sau 2 napi
• 1 /2 paine neagra
• 3 linguri cu unt
• 6-8 oua
• patrunjel tocat
• 150 gr smantana
• sare

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 6-8 persoane

1. Cureti legumele, le speli, le tai in doua si le pui sa fiarba cu un litru de apa,o lingura de unt si sare.
2. Separat tai painea felii, apoi patrate mici, o rumenesti in unt, o imparti in farfurii. in untul ramas faci ouale ochiuri, le imparti si pe acestea in farfurii. Strecori supa, adaugi smantana, omogenizezi, decorezi cu verdeata tocata, torni in fiecare farfurie folosind un polonic mai mare si servesti imediat.
3. Din legumele fierte pregatesti o salata cu maioneza.