Tarteele cu ciocolata neagra sunt perfecte ca desert la o cina festiva alaturi de cei dragi.

Ingrediente

• 300 gr aluat nisipos dulce, semipreparat

PENTRU UMPLUTURA:

• 1 galbenus
• 150 gr  ciocolata  de menaj, zdrobita
• 1 lingura frisca grasa
• 1 ou
• 50 gr zahar tos
• 25 gr unt nesarat
• 2 linguri rom brun

PENTRU DECOR:

• ciocolata alba
• cacao pudra
• ciocolata neagra
• zahar pudra

USTENSILE:

• forme mici de tarte din silicon
• o tava joasa
• hartie de copt
• boabe de fasole sau bile pentru copt orb

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 4 tarte
Timp de preparare 30 de minute
Timp de racire 20 de minute
Timp de coacere 50 de minute

1. Intindeti aluatul, impartiti-l in patru si asezati-l in cele 4 forme de minitarte, apasandu-l cu grija pe fundul si peretii formelor. Acoperiti-le cu un servet si lasati 20 de minute la frigider. sa se raceasca.
2. Puneti fomrele de tarte pe o tava joasa, captusiti-le cu hartie de copt, umpleti-le cu boabe de fasole sau bile pentru copt orb si coaceti 15 minute. Scoateti fasolea sau bilele impreuna cu hartia de copt si lasati-le sa se raceasca.
3. Bateti oul si  galbenusul cu zaharul pana cand amestecul se inggroasa, se deschide la culoare si isi mareste volumul. Puneti ciocolata zdrobita, untul, frisca si romul intr-un castron si topiti la bain-marie. Incorporati rpin rasturnare, cu grija, ciocolata  in amestecul de ou, apoi turnati umplutura in forme si coaceti 12-15 minute, pana se leaga, dupa care lasati tartele sa se raceasca inainte sa le scoateti din forme.
4. Separat, topiti ciocolata alba si ciocolata neagra la bain-marie. Intideti ciocolata topita pe o tava sau pe o planseta de marmura, in strat subtire, lasati-o la racit, la temperatura camerei. Cand s-a racit, razuiti ciocolata in carlionti cu un cutit mare, tinut oblic.
5. Decorati tartele cu carlionti de ciocolata si pudrati-o cu zahar pudra si cu cacao pudra.