Tortul de vin cu sos englezesc este un tort rafinat rapid si care cu siguranta va va placea si dvs. Este genul de tort care este mult mai gustos daca e servit a doua zi.

Ingrediente

PENTRU TORT:

• 250 gr faina
• 250 gr unt
• 250 gr zahar
• 1 plic zahar vanilat
• 4 oua
• 1 pliv drojdie
• 150 ml vin rosu
• 1 lingurita scortisoara pudra
• sare

PENTRU CREMA:

• 120 gr zahar
• 500 ml lapte integral
• 1 pastaie de vanilie
• 4 galbenusuri

 

Instructiuni de preparare

1. Amesteca intr-un castron untul inmuiat la temperatura camerei, zaharul, scortisoara, cacaua si putina sare.
2. Bate ouale apoi incorporeaza-le in compozitia de unt. Adauga faina, zaharul vanilat, drojdia si, la sfarsit, vinul rosu.
3. Amesteca bine compozitia si toarn-o intr-o tava rotunda unsa sau imbracata cu hartie de copt. Baga tava in cuptorul incins si coace-o timp de 45 de minute.
4. Intre timp, prepara crema. Incalzeste laptele impreuna cu pastaia de vanilie despicata in doua pe lungime. Bate intr-un castron galbenusurile cu zaharul  si toarna laptele in fir subtire, amestecand continuu cu un tel.
5. Pune crema sa fiarba la bain-marie, amestecand permanent pana cand sosul se tine de lingura (circa 5 minute). Ia vasul de pe foc si scufunda-l in apa rece.
6. Tortul cand este gata se lasa sa se raceasca si se serveste insotit de aceasta crema.