Budinca de cirese este o budinca de sezon foarte aromata si gustoasa, fiind preferata impatimitilor de fructe .

Ingrediente

• 1 litru lapte
• 175 gr unt
• 200 gr faina
• 125 gr zahar
• 6 oua
• 1 kg cirese

Instructiuni de preparare

1. Se face o coca pripita din lapte, unt, faina, zahar. Se fierbe laptele, se adauga untul, apoi faina in bloc si zaharul. Se amesteca mereu si, cand aluatul se aduna de pe marginile cratifei, se adauga ouale, unul cate unul.
2. Cat timp se raceste coca, se spala ciresele si se scot samburii. Se pune in forma tapetata un strat de aluat, unul de cirese, din nou un strat de aluat, unul de cirese si asa mai departe. Se coace in cuptor, in bain-marie, timp de 60 de minute.