Carnatii de ficat -Leberwursti sunt foarte gustosi si trebuie sa ii preparati dvs acasa o data ca sa va convingeti.

Ingrediente

• 1 ficat de porc
• 1 ficat de vita
• carne
• condimente
• sare
• 1 kg slanina
• 1 ceapa
• usturoi dupa gust

Instructiuni de preparare

1. Se fierb timp de 10 minute: ficatul, slanina si carnea, se scot, se racesc si se dau prin masina de tocat
2. Se adauga in amestec ceapa taiata marunt, sarea, condimentele si usturoiul. Se omogenizeaza, apoi se umple intestinul gros (sau mate de la porc mare), se leaga la capete si se pune la fiert in apa calda.
3. Dupa 1 ora de fierbere la foc mic, carnatii se scot in apa rece, se scot la aer si se zvanta. Se pastreaza la rece 10-12 zile si se servesc la micul dejun sau ca aperitiv.