Cartofi prajiti cu salata de varza acra sunt buni calzi sau reci, la orice masa din zi.

Ingrediente

• 1 kg cartofi
• 200 ml ulei
• sare
• usturoi tocat
• 1 varza acra
• chimen pisat
• 2 linguri cu ulei de masline

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 4-6 persoane

Timp de preparare 1 ora

1. Curatati cartofii, ii taiati felii, ii spalati, ii taiati apoi betisoare sau felii subtiri, spalati-i din nou si lasati-i sa se scurga in sita. Dati un praf de sare pe ei, ii prajiti in ulei fierbinte, si-i scoateti pe servetele cand s-au rumenit. ii stropiti cu sos de usturoi si-i serviti alaturi de salata de varza acra.
2. Salata o faceti din varza spalata si tocata fin, amestecata cu chimen pisat si stropita cu ulei de masline.
3. Serviti cu paine proaspata sau cu mamaliguta rece.