Crochetele de peste sunt foarte gustoase atat calde cat si reci.

Ingrediente

• 1/2 peste oceanic fara oase
• 500 gr cartofi fierti
• 1 lingura cu faina
• 2 linguri cu pesmet
• 150 ml ulei
• piper macinat
• patrunjel si marar tocate

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 4-6 persoane

1. Se foloseste cod sau ton, care se trece prin masina de tocat numai pe jumatate decongelat, se amesteca peste cartofii trecuti pe razatoare sau prin masina de tocat. Amestecul se sareaza si se pipereaza si se ingroasa cu 1 lingura cu faina.
2. Se omogenizeaza, se fac cu mana crochete lungi de 3-4 cm, care se trec prin pesmet si se prajesc in ulei fierbinte. Se scot pe servetele de hartie, se trec pe platou.
3. Crochetele de peste se servesc fierbinti, cu o garnitura de legume fierte peste care se presara patrunjel si marar tocate fin, cu sau fara paine, langa vin alb sec.