Ficateii de pasare in sos este apritivul ideal in zilele de vara cand aveti invitati la masa pe care doriti sa ii surprindeti cu calitatile dumneavoastra de bucatareasca.

Ingrediente

• 10-12 ficatei de pui
• 2 catei de usturoi
• 10 ciuperci
• zeama de la o lamaie
• 3-4 linguri de apa
• patrunjel verde tocat fin
• 3 linguri ulei
• 1 lingura pesmet
• 100 gr unt

Instructiuni de preparare

1. Se rumenesc ficateii in unt, se scot si se pun pe o farfurie, deasupra unei cratite cu apa fierbinte, ca sa se mentina calzi.
2. Se prepara sosul: zeama de la o lamaie se freaca bine cu 3 linguri de ulei, se adauga usturoiul taiat subtire, patrunjel verde tocat fin, ciupercile care au fost inabusite in unt si ficateii, apoi se adauga 4 linguri de apa si se lasa sa fiarba impreuna pana scade zeama.