Banana crepes sunt de fapt niste clatite cu banane servite cu un sos delicios de caramel si smantana. Merita incercate!

Ingrediente

PENTRU CLATITE:

• 200 gr faina alba
• 50 gr zahar pudra
• 2 oua
• 200 ml lapte
• 3 linguri unt topit
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 1/4 lingurita sare

PENTRU SOS:

• 50 gr unt
• 50 gr zahar brun
• 1/4 lingurita scortisoara macinata
• 1/4 lingurita nucsoara macinata
• 50 gr smantana
• 6 banane taiate in jumatati
• 300 gr frisca batuta spuma
• 1 varf de cutit scortisoara macinata

Instructiuni de preparare

1. Cerneti faina si zaharul pudra intr-un castron, apoi adaugati ouale, laptele, untul topit, esenta de vanilie si sarea, amestecand energic  ca sa se omogenizeze amestecul.
2. Din amestecul preprat coaceti clatite intr-o tigaie unsa cu unt, rumenindu-le usor pe ambele parti.
3. Dupa ce ati terminat  clatitele topiti 50 gr unt intr-o tigaie mare si puneti si zaharul brun, scortisoara si nucsoara. Adaugati smantana si lasati sa fiarba pana cand sosul  se ingroase. adaugati jumatate din banane in sos si lasati-le 2-3 minute, punand mereu sos pe ele, apoi luati tigaia de pe foc.
4. Asezati cate o bucata de banana in  clatita si rulati-le, asezandu-le direc pe farfuria de servit. Turnati sos peste ele, apoi decorati cu frisca batuta spuma si scortisoara macinata.