Gustarea vegetariana este perfecta pentru aceia care tin cure sau diete, sau chiar nu consuma deloc carne si lactate.

Ingrediente

• 4-5 cartofi fierti in coaja
• 2 castraveti murati
• 1 ceapa
• 4 mere
• 200 ml ulei
• usturoi
• 1 sfecla rosie fiarta
• sare
• cimbru

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 4 persoane

1. Cureti ceapa, o toci pestisori, o calesti 5 minute in ulei cald. Adaugi felii de mar fara coaja si cubulete de sfecla rosie, pe care ai fiert-o separat si ai curatat-o. Tot acum adaugi felii de castravete murat si usturoi tocat, apoi acoperi cratita.
2. Lasi sa se patrunda toate la foc mic 30 de minute, cu 1 ceasca de apa sau de supa. Sarezi si parfumezi cu cimbru sau menta tocata si servesti gustarea calda, cu vin usor si paine proaspata.