Humusul cu lamaie este un preparat asiatic pe care trebuie sa il incercati si dvs. Humusul se serveste cu sticksuri, lipie sau paine prajita.

Ingrediente

• 200 gr naut uscat
• 3 linguri iaurt gras
• 3 linguri ulei de masline
• 1 catel de usturoi
• 4 linguri pasta de susan
• 1 lamaie
• coriandru
• seminte de susan negre
• masline

Instructiuni de preparare

1. Lasa nautul la inmuiat in apa rece peste noapte. A doua zi pune-l la fiert la foc mediu, intro oala cu apa fara sare si lasa-la sa fiarba timp de  o ora si jumatate. Scurge nautul, spala-l in cateva ape si lasa-l sa se raceasca.
2. Pune fiertura in bolul unui mixer si mixeaza-l pana obtii o pasta fina. Adauga usturoiul tocat, iaurtul, pasta de susan si zeama de la o lamaie.
3. Asezoneaza pasta obtinuta cu seminte de susan negre, pentru un efect vizual deosebit. Stropeste cu ulei  de masline si orneaza cu frunze de coriandru.