Rulourile din clatite sunt ideale la micul dejun, mai ales daca le preparati cu o zi inainte...

Ingrediente

• 200 ml lapte
• 400 gr faina
• 1 lingura de parmezan ras
• ulei
• 3 oua
• 200 ml apa minerala
• 200 gr muschi file
• sare

Instructiuni de preparare

1. Se bat ouale spuma, se adauga laptele, apoi faina, parmezanul ras si putina sare. Se amesteca bione ca sa se omogenizeze, apoi se toarna apa minerala si se amesteca pana se obtine un aluat de consistenta unei smantani mai groase.
2. Se unge cu ulei o igaie si se lasa sa se  incinga, apoi se pun clatitele cu polonicul, avand grija sa fie putin mai groase, si se lasa sa se rumeneasca cate un minute, pe fiecare parte.
3. Se pun clatitele pe un platou si se acopera ca sa nu se usuce. Cand clatitele sunt caldute, se pune pe fiecare clatita cate o felie de muschi, se ruleaza,s, se rinde cu o scobitoare si se serveste cu  salata de rosii, ceapa si patrunjel verde.