Studenten - Brot este gustarea de dupa-amiaza perfecta langa o aromata cana cu ceai.

Ingrediente

• 200 gr faina
• 200 gr zahar
• 5 oua
• 200 gr stafide
• 200 gr nuci tocate
• 200 gr smochine taiate
• sare
• 1 lingura cu unt
• coaja de lamaie si de portocala

Instructiuni de preparare

Ingrediente  pentru 4-6 persoane

1. Freci crema fluida galbenusurile cu zahar, adaugi faina, un praf de sare si fructele tocate: smochine, nuci, stafide.
2. In amestec pui coaja de lamaie si de portocala, omogenizezi, adaugi albusurile batute spuma si omogenizezi. Aluatul il pui in forma de chec sa se coaca 20 minute la foc tare si jumatate de ora la foc potrivit.
3. Scoti din forma cand s-a racit, tai felii si servesti dupa dorinta: langa chaudeau de vin, cafea calda, compot rece.