Sufleul de piersici este delicios si cu siguranta va va incanta si pe voi dar, trebuie sa folositi piersici nu nectarine, pentru ca ele sunt mai acrisoare.

Ingrediente

• 10 piersici coapte
• 160 gr zahar
• 6 albusuri

Instructiuni de preparare

1. Se curata piersicile de coaja si de samburi, apoi se paseaza foarte fin, amestecand piureul obtinut cu jumatate din cantitatea de zahar.
2. Se bat albusurile spuma tare impreuna cu restul de zahar, amestecand la final cele doua compozitii.
3. Se unge cu unt o forma termorezistenta, se toarna compozitia care se coace apoi la foc mediu-mic 30-40 de minute.