Ciupercutele marinate sunt delicioase iarna, cand nu se gasesc prea multe legume proaspete, dar dorim totusi sa mancam sanatos...

Ingrediente

• 1 kg ciupercute champignon
• 1 lamaie
• 150 ml ulei
• 75 ml otet
• 2 frunze de dafin
• boabe de piper
• boabe de mustar

Instructiuni de preparare

1. Ciupercutele se spala si se pun la fiert in apa cu sare si zeama de la o lamaie.Dupa ce au fiert, se scurg de apa si se asaza in borcane, intercaland intre ele si frunzele de dafin.
2. Se pregateste intr-o oala marinata din 400 ml apa, otet, sare, boabe de piper si de mustar.Dupa ce marinata a clocotit, se toarna fiebinte in borcane, peste ciupercute.
3. Deasupra fiecarui borcan se toarna cate putin ulei, apoi se inchid borcanele si se sterilizeaza 20 de minute.