Compotul de caise se prepara usor si are foarte multe utilizari iarna. Compotul de caise se poate consuma, iar fructele din acest compot de caise se pot folosi la salate de fructe, prajituri, ornari de torturi, cocktailuri.

Ingrediente

• 1 kg caise tari, frumoase, nu prea coapte
• 150 gr zahar
• 1 plic zahar vanilat
• 750 ml apa
• sare

Instructiuni de preparare

1. Se fiarbe apa cu zaharul si zaharul vanilat, pe foc mic, fara clocote mari. Se desfac caisele in jumatati, se scot samburii, care se sparg si se scoate miezul.
2. Cand siropul s-a legat putin se pun caisele si samburii si se fierb incet si foarte putin, deoarece altfel se fac marmelada.