Fasolea verde conservata in sare si zahar este de mare ajutor gospodinelor iarna, cand nu se gasesc multe legume proaspete. Este recomdata si in zilele de post deoarece contine multe vitamine si energizeaza organismul.

Ingrediente

• 1 kg fasole fideluta
• 100 gr zahar
• 50 gr sare

Instructiuni de preparare

1. Nu se curata fasolea de ate si nu ii se rupe varful. Se pune fasolea intr-un castron, se amesteca cu sarea si zaharul si se lasa pana a doua zi, ca fasolea sa se inmoaie si sa lase zeama.
2. A doua zi se asza fasolea in borcane, bine presata, se toarna zeama lasata, peste fasole, se leaga borcanul cu celofan, strans, cu sfoara si se pun apoi borcanele in camara.