Biscuiti cu afine sunt, fara indoiala, cei mai simplu de preparat.Desi se prepara rapid gustul lor delicios intrec asteptarile tuturor.Pot fi insotiti de o ceasca de ceai, de cafea sau de inghetata.Oricum ii veti savura gustul lor delicios va va cuceri!

Ingrediente

• 150 gr faina
• coaja de la o lamaie
• coaja de la o portocala
• 50 gr zahar pudra
• 50 gr afine
• 2 albusuri de ou

Instructiuni de preparare

1. Se bat spuma tare albusurile de ou cu putina sare, se adauga zaharul pudra si se continua mixarea pana cand compozitia devine ca o bezea. Se incorporeaza faina si coaja rasa de portocala si de lamaie si se adauga afinele. Se omogenizeaza compozitia si se framanata apoi din aluat de formeaza o bagheta.
2. Se unge o tava cu ulei si se tapeteaza cu faina sau cu hartie de copt si se pune bagheta. Se baga tava in cuptorul incins, unde se coace timp de 15 minute, la foc moderat.
3. Cand bagheta este rumenita, se scoate din cuptor, se lasa sa se racoreasca 5 minute, apoi cu ajutorul unui cutit zimtat se taie rondele care se servesc intr-o farfurie decorata cu afine si o cupa de inghetata.