Biscuitii de casa spritati, sunt cu siguranta biscuitii copilariei pentru multe persoane, deoarece bunicile le preparau mereu cand doreau sa ofere un desert aromat si gustos.

Ingrediente

• 260 gr faina
• 250 gr unt
• 2 albusuri
• 100 gr zahar pudra
• un praf de sare

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 60 bucati

Timp de preparare 15 minute+10 minute coacere

1. Se freaca untul moale cu zaharul. Albusurile se bat usor cu un praf de sare, fara a le transforma in spuma.
2.  Se pun albusurile peste amestecul de unt cu zahar, apoi se adauga faina si se omogenizeaza.
3. Aluatul obtinut se pune intr-un pos striat sau intr-o punga taiata in colt, la un capat.
4. In tava de copt tapetata cu hartie de copt se pun cu posul biscuiti drepti sau sub diferite forme. Se coc circa 10 minute, se lasa sa se raceasca in tava si apoi se desprind de hartie. 

 "Biscuitii copilariei", cum sunt cunoscuti de multa lume, se preparau odata cu ajutorul masinii de tocat la care se atasa o tija metalica decupata sub diverse forme.