Crema de lamaie este o crema acrisoara pe care o puteti folosi atat la umplerea blaturilor cat si la prepararea tartelor.

Ingrediente

• 1 ou
• 150 gr zahar
• coaja rasa de lamaie
• suc de la 1 lamaie
• 200 ml apa
• 30 gr faina
• 200 gr frisca

Instructiuni de preparare

1. Se freaca oul cu coaja rasa de lamaie, pana se obfine un amestec cremos. Se adauga faina, apa si zeama de lamaie.
2. Se pune compozitia la fiert, in bain-marie, amestecand mereu, pana ce totul se ingroasa si devine untos. Se lasa crema la racit. La sfarsit se incorporeaza frisca si se amesteca usor.