Nuga cu alune de padure este un desert oriental foarte aromat, pe care il puteti servi la desert sau la gustare alaturi de un pahar cu apa rece.

Ingrediente

• 500 gr miere de albine
• 8 albusuri
• 750 gr alune de padure
• 500 gr cuburi de zahar
• 120 ml apa

Instructiuni de preparare

1. Se pune mierea la bain-marie si se lasa aproximativ 45 de minute. In momentul in care devine lichida, se adauga albusurile. se amesteca continuu timp de 30 de minute pana cand amestecul devine alb si tare.
2. Zaharul si apa se pun pe foc pentru 10 minute. Siropul trebuie sa faca bule si sa se dezlipeasca de pe peretii vasului. Se adauga amestecul de miere cu albusuri si se amesteca continuu. apoi, se adauga alunele de padure prajite inainte si se amesteca inca 30 de minute.
3. Intr-o tava se pune hartie de copt si se toarna compozitia. Se lasa 12 ore sa se intareasca, apoi se taie in batoane pentru servit.