Mititeii cu cartofi prajiti este un preparat de vara, servit mai ales caldut, alaturi de o salata rece.

Ingrediente

PENTRU MICI:

• 1 kg carne macra de vita
• cimbru uscat
• boia de ardei iute
• zeama de usturoi
• 200 ml supa de carne
• 1 lingura cu seu de oaie,

PENTRU GARNITURA:

• 1,5 kg cartofi
• 200 ml ulei
• sare
• 500 gr rosii
• marar tocat

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 6-8 persoane

Timp de preparare 2 ore

1. Treceti carnea prin masina de doua ori, strangeti-o in cratita mare, sarati-o, piperati-o, puneti cimbru si boia iute de ardei. Framantati amestecul pana devine omogen, adaugati zeama de carne si zeama de la o capatana de usturoi si continuati operatia cateva minute, apoi lasati la rece 1 ora. De preferat este sa tineti pasta de mici la congelator.
2. Ungeti gratarul cu seu de oaie, faceti mititei cu mana umeda, apoi frigeti-i pe toate partile. Scoateti-i pe un platou mare si serviti-i cu garnitura de cartofi prajiti si cu salata de rosii, presarate cu marar tocat sau cu salata de muraturi, langa paine de casa, vin rosu nou sau bere.