Scrumbiile proaspete la gratar sunt gustoase si pline de vitamine.

Ingrediente

• 3 scrumbii mari
• sare
• 1 lingura cu mustar
• 2 linguri cu ulei
• 2 linguri cu pesmet

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 4-6 persoane

1. Se curata scrumbiile, se inlatura capul, se golesc de intestine si se spala cu apa rece. Se sareaza si se lasa cu sare pe ele cateva minute, apoi se ung cu ulei si cu mustar, se trec prin pesmet si se pun pe gratar dublu.
2. Se asaza gratarul pe jar, se intoarce des pentru ca pestele sa nu se arda, se scot pestii pe un platou adancit usor si se acopera cu putin mujdei de usturoi.
3. Se servesc scrumbiile  cu garnitura de cartofi fierti, cu paine proasapta si vin alb.