Somonul in sos de fructe este un preparat pe care i, puteti face si la cuptor, stropit cu sos, astfel preparatul final este mai aromat.

Ingrediente

• 4 bucati de somon
• 200 gr nectar de mango
• 60 gr gem de caise
• 3 linguri zeama de lime
• 3 linguri miere de albine
• 1 ardei iute rosu, curatat de seminte, tocat marunt
• 2 lingurite ghimbir ras marunt
• 1 lingurita chimen macinat
• 1/2 lingurita scortisoara
• sare
• piper macinat

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 4 portii

1. Pentru sos, amestecati toate ingrediente intr-o craticioara, in afara de bucatile de peste. Puneti craticioara pe foc si, cand da in clocot, da-ti focul mic si lasati sa fiarba 20 de minute, amestecand din cand in cand, ca sa nu se lipeasca.
2. Pudrati pestele cu sare si piper, frigeti-l 5 minute, intorceti0l si ungeti-l cu sos. Mai lasati 4 minute, apoi luati-l de pe grata si serviti-l alaturi de sosul ramas.