Fasolea boabe cu slanina este o mancare satioasa si foarte gustoasa, aroma ei fiind data de buchetelul garni.

Ingrediente

• 500 gr fasole boabe (alba sau pestrita)
• 200 gr slanina simpla sau afumata
• buchet garni (2 fire de patrunjel, 2 fire de cimbru, 2-3 fire de usturoi verde, 1 foaie de dafin, 2-3 fire de busuioc)
• 175 ml suc de rosii
• marar tocat

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 4-6 persoane

1. Alegi fasolea, o speli, o lasi in apa rece cateva ore, o scurgi si o pui sa fiarba intr-un vas mai mare, cu apa cat s-o acopere. Dupa ce clocoteste 5 minute, arunci apa si umpli vasul cu 3 masuri de apa rece la o masura de fasole.
2. Fierbi cu buchetul aromat pana cand se poate consuma, scurgi zeama, iar boabele fierte le pui sa scada la cuptor cu slanina taiata felii, 1 pahar de suc de rosii, sare si marar tocat.
3. Mancarea este gata cand slanina devine transparenta. Servesti mancarea fierbinte, cu paine proaspata si vin rosu.