Mancarea cu momite de vitel este foarte gustoasa, fiind in acelasi timp o delicatesa culinara.

Ingrediente

• 500 gr momite de vitel
• 2 linguri cu malai cernut
• 1 lamaie
• 2 linguri cu untura proaspata sau unt
• 200 gr smantana
• sare
• piper macinat

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 4-6 persoane

Timp de preparare 45 minute

1. Curatati momitele de grasime, lasati-le intr-un castron adanc si opariti-le cu apa clocotinda. Acoperiti vasul pentru 20 minute, treceti momitele in vas cu apa rece, apoi stergeti-le cu servetele de hartie.
2. Intindeti pe un fiind de lemn malai proaspat cernut, sarati si piperati momitele, treceti-le prin malai si rumeniti-le in untura proaspata sau unt. Le intoarceti des ca sa se patrunda bine, apoi scoateti-le pe un platou, si acoperiti cu capac.
3. In grasimea ramasa puneti o cana cu smantana si zeama de la o lamaie, sarati si piperati,si lasati
   sa fiarba incet 15 minute.
4. Treceti momitele taiate bucati mici in sosul de smantana si serviti fierbinte, langa paine de casa si vin alb.