Muschiul de vita cu ciuperci este un preparat delicios, de exceptie, foarte gustos si aromat.

Ingrediente

• 1 kg muschi de vita
• 1 morcov
• 100 ml ulei
• 150 gr ciuperci
• 100 gr unt
• 200 ml supa de oase
• 1 lingura faina
• 200 ml vin alb
• 1 lingura pasta de tomate
• 1 radacina de patrunjel
• 1 radacina de pastarnac
• 1 telina mica
• piper macinat
• sare

Instructiuni de preparare

1. Muschiul se curata de pielite, se spala si se transeaza dupa care se da un praf de sare si piper , se aseaza intr-o cratita cu uleiul bine incins si se rumeneste usor pe ambele parti.
2. Separat se incinge untul in care se calesc legumele taiate potrivit , faina cu pasta de tomate si vinul alb. Se lasa la fiert 5 minute dupa care se strecoara si se toarna sosul obtinut peste muschi,adaugand ciupercile curatate,spalate si taiate lame.
3. Se introduce muschiul in cuptorul incins si se lasa 30 - 35 de minute inainte de al scoate cu 5 minute adaugam vinul rosu.