Pachetelele delicioase cu vinete sunt perfecte pentru o gustare lejera de vara.Pot fi servite la fel principal, ca garnitura sau de ca nu ca aperitiv, avand o aroma inconfundafila.

Ingrediente

• 2 vinete lunguiete subtiri
•  zeama de la o lamaie
• 2 rosii
• 2 linguri ulei
• marar
• sare
• piper

PENTRU SOS:

• 2 rosii
• 2 catei de usturoi
• 2 linguri ulei
• frunze de busuioc
• sare
• piper

Instructiuni de preparare

1. Speli vinetele, le tai felii subtiri pe lungime, si le stropesti cu zeama de lamaie, ca sa nu se oxideze.Fasiile trebuie sa aibe circa 15 cm lungime.
2. Tai rosiile rondele, le condimentezi cu sare, piper si marar tocat fin.Asezi capetele a doua fasii  de vinete incrucisate una peste alta, adaugi o felie de rosie, acopesi cu cealalta jumatate a fasiei, mai adaugi o felie de rosie, astfel ca la final sa para un pachetel, pe care il prinzi la capat cu o scobitoare.
3. Cand toate pachetelele sunt gata le stropesti cu ulei, le condimentezi cu sare si le pui pe gratarul bine incins pana se rumenesc frumos pe toate partile.
4. Pentru sos, decojesti rosiile, te tai cubulete, le amesteci cu ulei, usturoiul zdrobit, le condimentezi cu sare si piper dupa gust, si le aromatizezi cu frunze de busuioc tocate fin.
5. In mometul servirii asezi pe un platou pachetelele si adaugi peste fiecare o lingurita de sos, si poti decora cu crengute de marar proaspat si felii de rosii.