Sarmalutele cu urda in foi de stevie trebuie sa le incercati pentru ca sunt foarte gustoase si au un gust aparte.

Ingrediente

• 1,5 kg urda proaspata
• 500 ml bors
• 2 legaturi ceapa verde
• 400 gr smantana
• 2 kg foi de stevie
• 200 ml lapte
• 50 gr faina
• 150 gr unt
• 200 gr suc de rosii
• 3 legaturi marar
• 2 oua
• 200 gr orez

Instructiuni de preparare

1. Se oparesc foile de stevie si se scurg bine. Urda se amesteca cu 1 legatura ceapa verde si mararul, tocate marunt. Se fierbe orezul si apoi se amesteca cu urda, ouale si sarea.
2. Separat se prajeste in unt cealalta legatura de ceapa tocata, care se amesteca apoi cu compozitia de
   mai sus.
3. Se fac sarmale mici care se pun intr-o cratita tapetata cu frunze, se adauga borsul, sucul de rosii si se lasa sa fiarba.
4. Din lapte, unt si faina se prepara un sos alb care se toarna peste sarmale, cand acestea au scazut si se lasa sa mai dea un clocot.
5. Sarmalele se servesc cu mamaliguta si smantana.