Mancarea de telina cu orez este un preparat delicios si pin de vitamine, el fiind de mare ajutor celor care tin post.

Ingrediente

• 2 teline
• 200 gr pasta de tomate
• 1 lingurita marar tocat
• 100 gr cascaval
• 200 gr orez
• 50 gr unt
• 1 ceapa
• sare
• piper macinat

Instructiuni de preparare

1. Se curata telina, se spala si se taie bucatele nu prea groase. Se spala orezul si se lasa in apa, iar ceapa se toaca marunt.
2. Intr-o cratita se pune untul sa se infierbante si se adauga bucatile de telina si ceapa tocata. Se acopera cratita cu un capac si, pe foc mic, se lasa sa se inmoaie bine, amestecand din cand in cand, pana incepe sa se rumeneasca.
3. Se scoate orezul din apa, se pune peste telina, se amesteca, se toarna pasta de tomate, se adauga mararul verde tocat, sare, piper si doua cesti cu apa si se introduce in cuptor sa fiarba.
4. La masa, cine doreste, presara cascaval ras deasupra.