Lasagna de dovlecei este un preparat aromat, dietetic,plin de vitamine si usor de preparat.

Ingrediente

• 18 foi de lasagna
• 6 dovlecei
• 100 gr parmezan
• 500 gr spanac
• 50 gr unt
• pesmet
• 3 oua
• 2 cepe rosii
• 100 ml smantana
• 3 linguri ulei de masline
• 200 gr branza dulce
• piper macinat
• sare

Instructiuni de preparare

1. Se oparesc foile de lasagna in apa cu sare, cat sa se inmoaie.
2. Separat, se spala dovleceii, se feliaza si se stropesc  cu unt si ulei de masline. Se curata ceapa, se feliaza, se inmoaie in sucul propriu, apoi se caramelizeaza adaugandu-se putin zahar si putina sare.
3. Se amesteca branza cu ouale si cu pesmetul. Spanacul oparit se amesteca in compozitia de branza.
4. Se tapeteaza o tava cu unt si pesmet, se asaza foile de lasagna, dovleceii si umplutura, alternandu-le pana se termna ingredientele.
5. Peste ultimul strat de foi se asaza cateva rondele de dovlecei, parmezanul si smantana. Se baga tava in cuptor ca sa se rumeneasca, la foc mediu, apoi se serveste fierbinte cu o lingurita de smantana