Patratelele cu spanac sunt foarte uşor de făcut şi extrordinar de gustoase.Daca vreti sa petreceti o dupa amiaza placuta si tihnita in familie incercati aceasta reteta cu influente grecesti.

Ingrediente

• 60 gr pesmet
• 250 ml smantana lichida
• 1 fir praz
• 200 gr spanac congelat sau 500 gr spanac prospat oparit
• 2 cepe
• 2 linguri unt
• 3 catei de usturoi
• 3 oua
• 5 linguri faina
• 200 gr branza telemea rasa
• sare
• piper macinat
• nucsoara pudra
• scortisoara
• 100 gr rosii cherry pentru decor

Instructiuni de preparare

1. Se pune pesmetul intr-un castron si se toarna peste el smantana calda. Prazul si ceapa se taie fasii care se calesc 3  minute impreuna cu usturoiul in untul topit. Se adauga spanacul scurs de apa si tocat marunt si se mai lasa pe foc inca 2 minute apoi se da deoparte si se lasa sa se raceasca.
2. Se toarna amestecul de legume peste pesmatul cu smantana. Se adauga ouale batute, faina, 2/3 din branza telemea rasa, un varf de cutit de nucsoara, putina scortisoara, piperul si putina sare. Se amesteca bine toata compozitia.
3. Compozitia obtinuta se toarna intr-un vas termorezistent(sau de yena) patrat, uns cu putin  ulei si tapetat cu faina, se presara branza telemea ramasa si se baga in cuptorul incins pentru 20-30 de minute.
4. Cand se rumeneste se scoate din cuptor, se  lasa sa se racoreasca 30 de minute, apoi se taie patratele care se decoreaza la servire cu rosii cherry.